Produkcja deserów napowietrzanych wymaga dużej wiedzy technologicznej oraz specjalistycznych urządzeń. Do uzyskania produktu o odpowiednio wysokich cechach reologicznych i sensorycznych niezbędne również jest stosowanie właściwie dobranych systemów stabilizujących.

Kompozycje oferowane przez firmę SUPERIOR odpowiednio zagęszczają produkt, utrzymując jednocześnie delikatną strukturę i napowietrzenie przez cały okres przydatności do spożycia.

Szeroki wybór systemów stabilizujących umożliwia produkcję deserów napowietrzanych twarogowych termizowanych, żywych jak i jogurtów napowietrzanych.