Влияние на выход сыра рабочей закваски на питательной среде Mezo-Super – Cыроделие и маслоделие № 3, 2007
Wpływ systemów stabilizująco-zagęszczających na prozdrowotne właściwości mlecznych napojów fermentowanych – PM wrzesień 2006
Wpływ stosowanych systemów stabilizująco-zagęszczających na cechy reologiczne jogurtu – PM czerwiec 2006
Wady mlecznych napojów fermentowanych – PM kwiecień 2006
Wpływ stosowanego zakwasu roboczego na wydatek sera – PM luty 2006